Паста Спагетти

Спагетти с креветками 2

Name: Спагетти с креветками 2
Yield: 4 порции
Ingredients: креветок неочищенных; спагетти; петрушка; оливковое масло; соль, перец чёрный молотый; бренди (коньяк); небольшой острый перчик; кукурузного крахмала или муки; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#календарь #ужасновкусно #вторыеблюда #национальнаякухня

4 порции

Ингредиенты

креветок неочищенных 1,5 кг
спагетти 400 гр.
петрушка
оливковое масло
соль, перец чёрный молотый по вкусу
бренди (коньяк) 100 мл
небольшой острый перчик
кукурузного крахмала или муки 1 ст.л.
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Креветки помыть, очистить от панциря. В кастрюле с 1-2 ст.л. оливкового масла хорошенько прожарить головы и панцири креветок. Налить примерно 100 мл бренди или коньяка и на среднем огне прожарить минут 5. Налить примерно 300 мл воды и готовить минут 20 на медленном огне. Затем процедить через сито.

На сковороде прожарить чеснок до лёгкого золотистого цвета. Чеснок убрать. Налить процеженный креветочный бульон, добавить муку и хорошо перемешать чтобы не было комочков. Добавить острый перчик и постоянно помешивая готовить соус минут 10 на медленном огне. Перчик острый убрать, добавить мелко нарезанные креветки штук 5. Проварить минут 5. Блендером пробить соус до однородного состояния.

В большой кастрюле отварить спагетти согласно указаниям на упаковке. Воду слить и залить готовым соусом. Очищенные креветки прожарить на слегка смазанной оливковым маслом сковороде.

Спагетти выложить на порционные блюда, добавить жареные креветки. Посыпать зеленью.

Ароматное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!!!!!

...