Паста Спагетти

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Спагетти с морепродуктами

Name: Спагетти с морепродуктами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Спагетти; Мидии; Креветки; Мелкие кальмары; Бульон от мидий; Луковица; Белое сухое вино; Измельченные томаты в собственном соку; Прованские травы; Соль и перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Петрушка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Блюдо средиземноморской кухни, простое, вкусное, полезное

1 час

3-4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Спагетти 300 г
Мидии 1/2 кг
Креветки 10-12
Мелкие кальмары 10-12
Бульон от мидий 250 мл
Луковица 2 шт.
Белое сухое вино 150 мл
Измельченные томаты в собственном соку 200 мл
Прованские травы
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Петрушка для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Помыть, очистить от водорослей мидии, сложить в кастрюлю с лавровым листом и душистым перцем, добавить (по желанию) 150 мл белого вина или воды довести до кипения и дождаться, когда все раковины откроются. Получившийся бульон мы будем использовать позже.

Порезать лук мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Почистить кальмары: у меня мини кальмары, поэтому я использую их целиком. Если кальмары крупные, их нужно порезать кольцами. Обжарить кальмары вместе с луком 2-3 минуты, добавить очищенные креветки.

Отварить спагетти до полуготовности, слить воду и переложить спагетти в сковороду, добавить измельченные томаты, процеженный бульон от мидий и прованские травы. Посолить и поперчить по вкусу.

Довести спагетти до готовности, при этом жидкость должна почти вся выпариться. Если её осталось много, прибавить огонь, а если мало - добавить немного воды. Добавить мидии и украсить мелко порезанной петрушкой.

...