Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе

Приготовим необходимые ингредиенты. Креветки разморозьте заранее в естественных условиях. Затем их аккуратно очистите и ополосните холодной водой. Зубки чеснока очистите от шелухи и раздавите тыльной стороной ножа. Зелень мелко нарежьте.

Приготовление блюда начинаем с отваривания пасты. Воду для пасты посолить и добавить 1 ст. л. растительного масла. Пасту лучше готовить с учетом рекомендаций производителя. Они указаны на упаковке. Варить пасту на 1-2 минуты меньше. Она дойдет от тепла приготовленного соуса.

В сковороде разогреваем сливочное масло, оно должно полностью растопиться и добавляем оливковое. Опускаем в прогретое масло подготовленный чеснок и обжариваем его буквально минутку. Добавляем базилик, песто и креветки, посолить, поперчить.

Через 2 минуты добавляем сливки, доводим их до кипения и варим буквально минутку. Пасту откидываем на дуршлаг, даем лишней воде стечь. Отправляем пасту к соусу и перемешиваем. Даем пасте постоять буквально 2-3 минуты.

Затем раскладываем по тарелкам, можно посыпать тертым сыром, кедровыми орешками и измельченной зеленью. Приятного аппетита!