Паста Конкильони

Фаршированные конкильони

Name: Фаршированные конкильони
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Конкильони - 170 гр; Фарш - 400 гр; Лук - 1 шт; Чеснок - 3 зуб; Базилик сушёный - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л. (по вкусу); Перец по вкусу; Томатный соус:; Томаты в с/с - 350-400 гр; Олив. масло - 2 ст. л.; Прованские травы - 1,5 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.; Соус Бешамель:; Слив. масло - 50 гр; Мука - 50 гр; Молоко - 500 мл; Соль, перец по вкусу; Мускатный орех - 1/5 ч. л.; Сыр - 40 гр (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Фаршировать такую пасту можно чем угодно - мясом, творогом, сыром, тыквой или грибами,...

1 ч

Ингредиенты

Конкильони - 170 гр
Фарш - 400 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зуб
Базилик сушёный - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
Перец по вкусу
Томатный соус:
Томаты в с/с - 350-400 гр
Олив. масло - 2 ст. л.
Прованские травы - 1,5 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Соус Бешамель:
Слив. масло - 50 гр
Мука - 50 гр
Молоко - 500 мл
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех - 1/5 ч. л.
Сыр - 40 гр (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Количество продуктов зависит, конечно, от той формы, в которой вы будете запекать. Чтобы отмерить нужное количество ракушек, выложите их (пока они еще сухие) в форму, в один слой, а начинки возьмите примерно в 2 раза больше.

Пасту нужно отварить до полуготовности, так будет проще ее фаршировать. Мы тем временем приготовим соусы и начинку. К томатам добавляем масло, соль, специи, разминаем вилкой.

К фаршу добавляем нарезанный мелко лук, измельченный чеснок, соль, специи, тщательно перемешиваем.

Для соуса Бешамель в сотейнике растопим масло, всыпем муку, обжарим до приятного аромата, после чего вливаем холодное молоко и варим соус до загустения, непрерывно помешивая. Добавляем по желанию сыр, солим, перчим, мускатный орех также по вашему желанию)).

Собираем блюдо. На дно формы для запекания выливаем томатный соус, распределяем. Ракушки начиняем подготовленным фаршем, укладываем в форму.

Сверху заливаем все соусом Бешамель. Отправляем запекаться до румяной корочки при 180' примерно минут 30 (+/-).

Наше блюдо готово! По вкусу напоминает и пельмени, и лазанью 😄, кстати, вместо ракушек с фаршем таким же способом можно запечь и просто обычные пельмешки (ну, если вдруг в вареном виде они вам надоели 🤭🙂😉). Пробуйте и экспериментируйте, а я желаю всем мира, тепла и приятного аппетита🤗🤗🤗!!