Фаршированные конкильони с мясом

Ракушки отварить аль денте. Лук и чеснок измельчить и жарить на растительном масле.

В фарш добавить стакан воды, хорошо перемешать и соединить в сковороде с луком и чесноком. Жарить, помешивая, до готовности. В процессе жарки посолить и добавить специи по вкусу. Затем добавить измельчённую зелень. Фарш должен получиться с небольшим количеством жидкости.

Смешать соус. Взбить его до однородности венчиком.

Ракушки и фарш остудить до тёплого состояния.

В каждую ракушку вложить 1 ст. л.. начинки. В форму вылить половину соуса и выкладывать туда наполненные конкильони. Затем сверху вылить остатки соуса.

Запекать в духовке при t 200° 15-20 минут. Затем посыпать тёртым сыром и запекать ещё 5-10 минут. Подавать тёплыми.