Карбонара конкильони

Name: Карбонара конкильони
Ingredients: Ракушки; Бекон сырокопчёный; Масло олив; Базилик; Лук; Чеснок; Сливки 33%; Бульон куриный; Яйцо куриное; Вино белое; Пармезан; Томат свежий; Соль; Перец молотый чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей

Известный рецепт известной пасты в новой подаче.

Ингредиенты

Ракушки

Бекон сырокопчёный

Масло олив

Базилик

Лук

Чеснок

Сливки 33%

Бульон куриный

Яйцо куриное

Вино белое

Пармезан

Томат свежий

Соль

Перец молотый чёрный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинка: лук, чеснок,бекон мелким кубиком нарезать, обжарить на оливковом масле, залить вином - выпарить, добавить мелко резанный базилик, чёрный перец, снять с огня.

Ракушки отварить альденте в подсолёной воде - до полу готовности (5-6 минут). Вынуть, вложить начинку, выложить в сотейник (с водой на дне) разрезом наверх, чтоб прогреть.

Прогреть сливки,влить бульон, снять с огня, добавить желток, пармезан (крошка - натереть на тёрке или наломать), соль, перемешать.

В тарелку выложить соус, выложить тёплые конкильони с начинкой, украсить зеленью и томатом. Готово!