Плов с говядиной

Name: Плов с говядиной
Ingredients: гр мякоть говядины; лук; морковь; рис; чеснока; Специи; ч л соль; ч л приправа для плова; ч л куркума; ч л кориандр; ч л зира; ч л перец красный молотый; ч л перец черный молотый; ч л сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Усова🌳

Плов в моей семье любят все. Поэтому готовлю я его довольно часто и в самых разных...

Ингредиенты

гр мякоть говядины 700
лук 2 шт
морковь 3 шт
рис 1.5 стакана
чеснока 6-7 зубчиков
Специи
ч л соль 1
ч л приправа для плова 1
ч л куркума 1/5
ч л кориандр 1/5
ч л зира 1
ч л перец красный молотый 1
ч л перец черный молотый 1
ч л сахар 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину промыть и нарезать кусочками. Лук - кольцами, морковь соломкой.

В казане разогреть растительное масло, обжарить мясо до испарения жидкости (~15 минут), добавить воды и жарить ещё 15 минут, повторить процедуру, обжарить говядину в общей сложности 45 минут.

Рис залить холодной водой, оставить.

В казан к мясу добавить лук, морковь, специи и чеснок (с кожурой) и обжарить все вместе ~ 7-10 минут.

Лайфхак: чтобы плов был рассыпчатым и не превратился в кашу, обжарьте рис на сковороде с небольшим количеством растительного масла ровно 1 минутку.

Отправить в казан к овощам и мясу обжаренный рис, влить немного воды (~1-2 см), томить под крышкой на медленном огне до готовности. Дать настояться 20 минут и подавать к столу. Приятного аппетита 🍽🤗❤

...