Салат "Мимоза"

Подготавливаем все продукты. Морковку и картошку моём и чистим. Режем на небольшие кусочки и складываем в кастрюлю айкук, добавляем 30 гр. (Тридцать) воды и туда же кладём мытые яйца накрываем крышкой и ставим на огонь. Ждём когда сработает водяной затвор и засекаем 20 минут. Готовлю именно в посуде айкук, потому что так в овощах сохраняются все полезные вещества и витамины.

Если не посуды айкук, можно овощи отварить как обычно, но вкус будет совершенно другой. Через 20 минут овощи готовы. Яйца кладём под холодную воду на 10-15 минут. Картофель и морковь отдельно трём на свекольную тёрку. Лук мелко режем кубиками. Остывшие яйца делаем отдельно на белок и желток. Белок можно порезать на мелкие кубики или потереть на свекольную тёрку.

Начинаем складывать салат. На большую плоскую тарелку выкладываем рыбу из консервы и раздавив вилкой равномерно распределяем по дну тарелки. Я брала сардины в собственном соку, можно брать любые рыбные консервы в собственном соку или в масле. Следующий слой майонез. Потом сверху кладём белок от яйца и снова майонез.

Следующий слой мелко порезанный лук, и снова майонез. Потом морковь и покрываем майонезом.

Следующий слой картофель, выкладываем и по бокам чтобы салат смотрелся красиво. Покрываем майонезом. И последний слой желток яйца. Можно натереть на мелкую сырную терку, а можно просто мелко раскрошить в руках, что я и сделала. Если есть возможность можно украсить зеленью (укроп, петрушка или зелёный лук).

С зеленью красивее особенно если для гостей, но на вкус не влияет. Салат готов. Приятного аппетита 😄