Сырные палочки из слоеного теста

Необходимо разморозить слоеное тесто перед приготовлением сырных палочек. Об этом нужно позаботиться заранее. Сыр натереть на крупной терке. Желтки положить в небольшую мисочку и размешать. Включить духовку и нагреть до температуры 180 градусов. Противень можно смазать сливочным маслом или застелить пергаментом или ковриком.

Раскатать пласт теста достаточно тонко (3-4 мм).Кисточкой тщательно смазать всю поверхность теста желтком.Разрезать на две одинаковые части. Одну часть пласта посыпать сыром распределяя по всему тесту. Посыпать хмели- сунели, распределяйте равномерно, чтобы в последствии приправа присутствовала в каждой палочке примерно одинаково. Накрываем другой частью пласта слегка прокатываем скалкой и нарезаем на полоски 15-20 мм.

Взяв в руки полоску, скрутить ее вокруг оси 3-4 раза.Выложить на противень.Когда на противень будут выложены все скрученные палочки, смазать их желтком, стараясь смазывать не только тесто, а и прослойку из сыра. Выпекать минут 10-15.Помимо хмели- сунели, в рецепте можно использовать любые специи, которые вам нравятся. например, острый красный перец или перец кусочками (сухой), розмарин, кориандр. Приятного аппетита!