Сырные палочки из слоёного теста по-итальянски (Гриссини)

Разморозить слоёное тесто (2 пласта).

Сыр натереть на средней тёрке.

К 2-ум желткам добавить соль. Можно добавить 1 ч. л молока. Хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 180-200 °С.

Два листа слоёного теста раскатать (тонко и одинакового размера), один пласт смазать желтком, посыпать тертым сыром и копченой паприкой. Другой пласт смазать желтком.

Положить на пласт с сыром второй пласт теста. Придавить слегка руками, а потом пройтись скалкой, сильно не надавливая.

Нарезать ножом полосочки шириной 1-1,5 см. Полоски также можно разрешать пополам, чтобы легче из потом закручивать, т. к. с длинными работать неудобно.

Скрутить каждую полоску вокруг оси 3-4 раза.

Положить палочки на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом. Полоски смазать желтком и поставить выпекаться.

Выпекать при температуре 180-200°С 15-20 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от Вашей духовки.

Сырные палочки можно использовать вместо хлеба. Они очень хорошо подойдут к первым блюдам, например, к супу с фрикадельками по-итальянски.

Приятного аппетита!