Салат "Цезарь"

Name: Салат "Цезарь"
Ingredients: пекинская капуста; куриная грудка; слабосоленая кета; яйца; хлеб чиабатта; сыр пармезан; очищенных кедровых орешков( уменя семена подсолнечника; соль, перец; Чеснок; растительное масло; для соуса;; яйцо; лимона; ложку горчицы; оливкового масла; соль, молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#застолье

Ингредиенты

пекинская капуста 300 г
куриная грудка 300 г
слабосоленая кета 100 г
яйца 3 шт.
хлеб чиабатта 200 г
сыр пармезан 80 гр
очищенных кедровых орешков( уменя семена подсолнечника 100 г
соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
растительное масло
для соуса;
яйцо 1 шт
лимона 0,5
ложку горчицы 1 ст.л.
оливкового масла 6 ст л.
соль, молотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим ингредиенты.

Готовим крутоны. Хлеб нарезаем на ломтики и каждый из них измельчаем на маленькие квадратики. Выкладываем все это на противень.Немного масла наливаем в чашечку, берем зубчик чеснока, чистим его и давим ножом. Масло можно нагреть в микроволновке, ставим на 30 секунд и оно становится горячим. В горячее масло кладем чеснок и даем постоять пять минут и вынимаем его. Этим чесночным маслом сбрызгиваем будущие крутоны.

Ставим крутоны в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут до подрумянивания. Мясо курицы кладем в холодную воду, после закипания варим минут 30. Посолить поперчить.Можно обжарить на сковороде. Нарезать кубиками. Яйца отварить минут 10 и порезать на четвертинки или кружками.

Пекинскую капусту моем и подсушиваем бумажным полотенцем, срезаем кочерыжку и раскладываем на блюде. Начинаем собирать салат.Для этого нарвем руками зеленые листья. Поливаем соусом. Выкладываем следом курицу и мелко нарезанную кету. Выкладываем яйца. Посыпаем сухариками, семенами подсолнечника полить соусом и тертым пармезаном,

Готовим соус. Яйцо варит до кипения, потом выключить огонь и подержать яйцо ровно 1 мин. после закипания, так оно дезинфицируется и становится абсолютно безопасным. Разбиваем в миску, добавляем оливковое масло, черный перец, соль, сок лимона, горчицу. Перемешиваем вилкой и поливаем салат этим соусом.

Вкусно и красиво! Приятного аппетита!

...