Салат Салат с рыбой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат с семгой и цитрусовой заправкой

Name: Салат с семгой и цитрусовой заправкой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Рыба и маринад:; Оливковое/растительное масло; Сок и цедра половины лимона; Сахар; Соль; Молотый чеснок; Чили; Семга (нарезанная кубиками); Заправка:; Лимонный сок; Апельсиновый сок; Мед; Белое вино (полусухое); Эстрагон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Арт🌳

Попробуйте этот яркий и вкусный Салат с Семгой и Цитрусовой Заправкой. Запеченная Семга...

35 минут

4 порции

Ингредиенты

Рыба и маринад:
Оливковое/растительное масло 2 ст. л
Сок и цедра половины лимона
Сахар 1 ч. л.
Соль 1,5 ч. л.
Молотый чеснок 1 ч. л
Чили 1/4 ч. л
Семга (нарезанная кубиками) 400-450 г
Заправка:
Лимонный сок 2 ст. л
Апельсиновый сок 2 ст. л
Мед 1 ст. л
Белое вино (полусухое) 50 мл
Эстрагон по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу я заранее почистила, промыла и разрезала на небольшие кусочки толщиной около 2 см – 3 см. Предварительно нужно замариновать нарезанную семгу, чтобы мясо во время выпекания сохранило нежность и сочность.

В отдельной посуде смешиваю: сок половины лимона, цедру лимона и оливковое масло (или можно использовать растительное масло без запаха).

Добавляю чайную ложечку сахара без горки и полторы чайные ложки соли.

Затем приправы по вкусу - сначала молотый сушеный чеснок 1 ч. л.

Затем 1/4 ч. л. чили или чуть больше, если любите острые блюда.

Заливаю рыбу маринадом и тщательно смазываю каждый кусочек. Оставляю ее мариноваться при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Выкладываю промаринованную рыбу на смазанную растительным маслом пергаментную бумагу и отправляю в духовку. Выпекаю семгу 10-15 минут при температуре 200 градусов.

Тем временем можно заняться салатом. Вы может приготовить любой зеленый салат на ваше усмотрение. Я смешиваю листья салата батавия с рукколой, коралловым салатом и листьями кресс-салата.

Добавляю сладкую консервированную кукурузу и морковь. Если любите маслины или оливки, тоже смело добавляйте. В завершении поливаю все это оливковым маслом, перемешиваю и салат готов.

Снимаем с готовой остывшей рыбы шкурку и перекладываем сверху на зелень.

И буквально за 3 минуты готовим очень вкусную заправку для нашего салата. Сначала выдавливаем немного лимонного сока.

Затем около 2 ст. л. апельсинового сока.

Добавляем ложку меда.

Немного, буквально 50 мл белого вина.

И приправы по вкусу. Я добавлю эстрагон, который еще называется тархун. В этом рецепте он очень кстати.

Поливаю этой вкусной цитрусовой заправкой рыбу и салат. Можно подать этот салат с крекерами, сухариками или теплыми ломтиками свежего хлеба. Рыбка нежная, сочная, слегка пикантная. В сочетании со свежей зеленью получается удивительный, вкуснейший салат.

Всем Приятного Аппетита! Видео-рецепт этого САЛАТА С СЕМГОЙ можно посмотреть здесь► https://youtu.be/X7VPZJVteAk

...