Омлет матушки Пуляр

Name: Омлет матушки Пуляр
Ingredients: яйцо куриное; молоко; соль и ч/м пере; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#школаяйца В конце XVIII века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыла небольшую...

Ингредиенты

яйцо куриное 4 шт.

молоко 2 ст. л.

соль и ч/м пере по вкусу

сливочное масло 7 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить белки от желтков. Желтки слегка взбить венчиком, добавить молоко, соль и перец, перемешать. Белки взбить с солью до твердых пиков. Сковороду поставить на средний огонь. Смазать сливочным маслом. Вылить желтки, разровнять силиконовой лопаточкой. Подождать, пока желтки схватятся. Уменьшить огонь до минимального, выложить белки и равномерно разровнять по всей поверхности. Крышкой не накрывать!

Белки должны схватиться, стать упругими и не пружинить. Чтобы проверить готовность белковой массы, дотроньтесь до нее пальцем, она не должна прилипать. Омлет разрезать пополам, сложить белком внутрь. Приятного аппетита!!!!

...