🥔🥞|Картофельные блинчики|🥞🥔

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельных блинчиков.

Картофель почистите, нарежьте ломтиками и переложите в кастрюлю. Залейте ломтики картофеля водой и отвариваем до готовности (около 20 минут).

Ломтики отваренного картофеля переложите в миску и разомните в пюре.

В полученное картофельное пюре добавьте очищенный и измельчённый зубчик чеснока. Всыпьте соль и сахар. Влейте горячее молоко и вбейте яйца Перемешайте ингредиенты с помощью венчика. Если будут попадаться небольшие комочки картофельного пюре - не страшно.

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородного состояния.

Влейте подсолнечное масло. Снова вымешайте картофельное тесто венчиком.

Тесто разбавьте водой, которая осталась от картошки у меня ушло примерно 100 мл.

Зелень (у меня был укроп) промойте, просушите, измельчите. Добавьте ее в тесто и хорошо перемешайте. По консистенции тесто должно получиться такое как на блины. Сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и раскалите.

Налейте часть картофельного теста и круговым движением распределите его по всей поверхности сковороды.

Поджарьте блинчик до золотистого цвета и переверните. Поджарьте с другой стороны. Жарить картофельные блины следует на огне выше среднего. Таким образом поджарьте все блины из картофельного теста, смазывая их сливочным маслом.

Подавайте картофельные блины со сметаной. Приятного аппетита! Это безумно вкусно, такими блинчиками вы наверняка удивите своих близких!