🍭🍰🍨💕💕💕🍨🍰🍭По бабушкиному рецепту БЛИНЫ🍰🍨💕💕💕🍨🍰🍭

В глубокую миску вылить молоко. К молоку добавить очищенную воду и перемешать. Затем в полученную смесь добавить поочередно яйца, сахарный песок. Всё тщательно взбить венчиком до растворения сахара. В миску частями вводить муку, замешав блинное тесто. Когда блинное тесто начнет дышать и покрываться пузырьками, влить растительное масло. Продолжить интенсивно взбивать венчиком тесто до получения гладкой массы, чтобы она (масса) напоминала по густоте жидкую сметану.

Оставить блинное тесто в теплом месте немного отдохнуть. Когда тесто снова начнет дышать и пузыриться, значит, оно готово. Чугунную сковородку смазать растительным маслом или салом, и хорошо её накалить. На раскаленную сковородку вливать половником тесто и круговыми движениями аккуратно распределить его по поверхности сковородки. Жарить блинчик две минуты, до образования золотистого хрустящего ободка. Перевернуть его и жарим еще столько же до зарумянивания.

Выложить блинчик на тарелку и сразу же горячим, смазать его по всей поверхности сливочным маслом. Поверх растопленного масла насыпать сахар ½ ч. л. или 1 ч. л.. Сахар растает, смешается с маслом и пропитает блинчик безумно вкусным масляно-сахарным сиропом. Продолжить жарить остальные блины. Выложить все блинчики в тарелку друг на друга стопочкой, поскольку так они подольше останутся теплыми.

Подать тонкие блинчики по бабушкиному рецепту в теплом виде с вареньем, с тушёными яблоками, со сметаной или с медом по вкусу и желанию. Светлой масленицы!