Куриное филе в кляре

Name: Куриное филе в кляре
Yield: 2
Ingredients: Куриного филе; Соль, перец по вкусу; Растительное масло; Розмарина; Чеснока; Кляр; Пшеничной муки; Небольших яйца; Молоко; Соль перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бахарева

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

166

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

5 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриного филе 500 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Розмарина 1 вет.
Чеснока 1 зуб.
Кляр
Пшеничной муки 2 ст. л.
Небольших яйца 2
Молоко
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые кусочки, солим и перчим с двух сторон.

Делаем кляр. Смешиваем муку с яйцами, добавляем молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Солим, перчим (вообще, можно добавить любые любимые специи для птицы).

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным, следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытаскиваем розмарин и чеснок, выкидываем их.

Обмакиваем мясо с двух сторон в кляре и осторожно выкладываем в сковородку.

Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Всё делаем на среднем огне!

Готовые кусочки выкладываем на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

...