Куриное филе в кляре

Name: Куриное филе в кляре
Ingredients: куриного филе; соль, перец; Растительное масло; розмарина; чеснока; Кляр; пшеничной муки; небольших яйца; молоко; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бахарева

Ингредиенты

куриного филе 500 гр

соль, перец по вкусу

Растительное масло

розмарина Веточка

чеснока 1 зубчик

Кляр

пшеничной муки 2 ст. л.

небольших яйца 2

молоко

Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые кусочки, солим и перчим с двух сторон.

Делаем кляр. Смешиваем муку с яйцами, добавляем молоко до тех пор, пока масса не станет консистенции средней густоты сметаны. Солим, перчим (вообще, можно добавить любые любимые специи для птицы).

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 3-4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока, для того чтобы масло стало ароматным, следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через минуту вытаскиваем розмарин и чеснок, выкидываем их.

Обмакиваем мясо с двух сторон в кляре и осторожно выкладываем в сковородку.

Как только кляр с нижней стороны подрумянился до золотистого цвета — переворачиваем. Всё делаем на среднем огне!

Готовые кусочки выкладываем на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

...