Отбивные из цветной капусты и брокколи на гриле

В миске сбиваем яйцо, добавляем соль, перец по вкусу и муку, всё хорошо перемешиваем. Брокколи и цветную капусту распрямляем,чуть приминаем ладошкой, если используете размороженные овощи то влагу убираем промокая салфеткой.Далее,капусту окунаем в яично-мучную смесь и выкладываем на разогретый гриль, обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.

Для соуса: Листья шпината измельчаем в блендере, солим, перчим по вкусу, добавляем 3 столовых ложки сливок 10%или кефира, зубчик чеснока и хорошо взбиваем, после добавляем несколько капель лимонного сока, перемешиваем и соус готов.