Штруделя с яблоками

Name: Штруделя с яблоками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: Для теста:; Мука; Масло сливочное; Яйца; Вода теплая; Масло растительное; Для начинки:; Яблоки; Сахар; Сухари молотые светлые; Изюм; Масло сливочное; Корица молотая; Ром или коньяк; Для декора:; Сахарная пудра; Корица молотая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Классический штрудель имеет австрийское происхождение. Он занимает почетное место среди...

2 часа

Ингредиенты

Для теста:
Мука 250 г
Масло сливочное 20 г
Яйца 1 шт
Вода теплая 0,5 стакана
Масло растительное 1,5 ст. л
Для начинки:
Яблоки 1 кг
Сахар 90 г
Сухари молотые светлые 60 г
Изюм 100 г
Масло сливочное 30 г
Корица молотая 2 ч. л
Ром или коньяк 50 г
Для декора:
Сахарная пудра 100 г
Корица молотая 2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала готовим тесто. В глубокую емкость высыпаем муку, добавляем яйца, размягченное сливочное масло, воду и растительное масло, тщательно все перемешиваем. Тесто должно быть мягким и эластичным, не прилипать к посуде или рукам. Хорошо вымесив тесто, смазываем его верхушку сливочным маслом, накрываем емкость полотенцем и оставляем на кухне на час.

Пока тесто «отдыхает», промываем изюм, просушиваем и заливаем его алкоголем. Оставляем на 30 минут. Тем временем мытые яблоки очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Процеживаем изюм от коньяка или рома, добавляем к нему яблоки, сахар, корицу, все хорошо перемешиваем.

Достаем из миски тесто, выкладываем на стол, тонко раскатываем. Поверхность теста смазываем сливочным маслом, посыпаем половиной сухарей и орехов. Остальную часть орехов и сухариков добавляем к яблокам, хорошо перемешиваем. Выкладываем на тесто начинку и аккуратно заворачиваем рулет.

В предварительно разогретую до 190 градусов духовку ставим противень со штруделем и выпекаем в течение 40 минут. Готовый десерт вынимаем из духовки и оставляем еще на 20 минут. Слегка остывший штрудель посыпаем корицей и сахарной пудрой. Подаем к столу с шариком мороженого или взбитыми сливками.

...