Омлет "Пуляр"

Name: Омлет "Пуляр"
Ingredients: яйца; молока; Соль, черный перец, прованские травы; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Б🥪🍖🍴

Пуляр родом из Франции 19ого века. Блюдо получается необычным на вид и по консистенции,...

Ингредиенты

яйца 4 шт

молока 2 ст. л.

Соль, черный перец, прованские травы

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков. Белки с щепоткой соли и прованским травами взбить миксером до пиков.

Желтки взбить вилочкой с щепоткой черного перца и вылить на хорошо прогретую, антипригарную сковороду с ТОЛСТЫМ дном (это важно), смазанную оливковым маслом.

Как только желтки чуть прихватятся, на них выложить взбитые белки и распределить равномерно. Накрыть крышкой и жарить около 5 минут. Готовность проверить прикоснувшись к белкам, они не должны липнуть.

Готовый омлет аккуратно достать, разрезать на две части, одну положить на другую и снова разрезать на две части. Получится две порции Пуляра. Приятного аппетита и доброго утра!