Десерт на основе ягодного пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Безмен 🏃♂️
#ягоды Потрясающий, лёгкий, нежный как облако десерт и к тому же очень вариативный за...
Ингредиенты
ягодное пюре 250 г
сахар 100 г
желатин быстрорастворимый 20 г
Шаги приготовления
1
Ягоды пюрировать блендером. У меня в этот раз малина из прошлогодних запасов. Если будете избавляться от косточек, то взвешивать пюре нужно уже после их удаления.
2
Пюре, сахар и желатин поместить в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Размешать и при постоянном помешивании нагревать до растворения крупинок сахара и желатина. Если смесь закипит - не беда. Вопреки сложившемуся мнению это не повлияет на качество желирующих свойств желатина.
3
После даём массе немного остыть и начинаем взбивать миксером, пока масса не побелеет и не станет пышной, густой, как хорошо взбитые до крепкой пены белки.
4
Прямоугольную форму выстелить пищевой плёнкой, смазать её растительным маслом и распределив массу по форме поставить в холодильник до застывания. Достаточно часа, но у меня она провела в холодильнике ночь.
5
Форму накрыть разделочной доской и перевернуть. Снять пищевую плёнку, нарезать десерт на кусочки любой формы. При желании можно их обвалять в крахмале.
![icon-donate-rouble](/assets/images/icon-donate-rouble.png)
![icon-calendar](/assets/images/icon-calendar.png)
![icon-calendar](/_next/image?url=%2Fassets%2Fimages%2Ficon-calendar-24.png&w=48&q=75)
4.881467
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!