Клубнично 🍓 яичный 🥚 коктейль

С клубники удалить листву, хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге. Оставить минут на 20 чтобы стекла лишняя вода.

Переложить в блюдо и засыпать сахаром оставить часов на 12 (я оставляю на ночь) чтобы ягода дала сок. Время прошло, ягоду переложить в другую посуду, а сироп взбить блендером до появления пены (можно вместе с ягодой) и постепенно (маленькими порциями) вводить взбитое до белой пены яйцо.

Коктейль готов, перелить в стакан/бокал украсить 🍓 ягодой и 🍃мятой (у меня мяты не оказалось) и можно 😉 наслаждаться 🍹.