Пирог "Клубничный соблазн"

Готовим тесто: масло нужно немного растопить, соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое песочное тесто.

Наше тесто необходимо разделить на части 1 большую, 2-я часть меньше. Маленький кусочек убираем в морозилку так будет проще натирать на тёрке.

Большую часть теста нужно выложить в форму с пергаментом. Диаметр формы 24см. У меня было закрыто только дно. Тесто по началу будто застыло, но под тёплыми руками оно постепенно будет разминаться так как вам нужно. Когда все сделали успешно, поставьте форму в холодильник.

Занимаемся ягодным слоем, т. к. ему надо время, чтобы немного остыть. Клубнику можно порезать, добавить сахар. Примерно в 100 мл воды растворяем кукурузный крахмал и заливаем к ягодам. Варим помешивая после закипания 2-3 мин до загустения. Выключаем и даём остыть немного. Блендером я все взбила в пюре, но можно так и не делать.

Творог и все ингредиенты смешиваем. Блендерим немного, чтобы частично оставались крупинки творога. Если вы так не любите посильнее взбивайте.

Достаём нашу форму с тестом и в неё выливаем творог, затем ягодный слой и сверху натираем оставшийся кусок теста.

Ставим в духовку на 180 с примерно 40 мин. Смотрите конечно по своей духовке. До утра он настоялся.

Мягкий, ароматный и в меру сладкий.