Выпечка Пирог

Пирог "Клубничный соблазн"

Name: Пирог "Клубничный соблазн"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 чел
Ingredients: Тесто; сливочного масла; сахара; яйцо + 1 желток; ванилин, соль по щепотке; разрыхлитель; муки; Творожная начинка; творога 5%; яйцо + 1 белок; сахара; сметаны 20%; кукурузного крахмала; ванилин; Ягодный слой; клубники; кукурузного крахмала; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#игры

1 час 30 мин

8-10 чел

Ингредиенты

Тесто
сливочного масла 150 гр
сахара 50 гр
яйцо + 1 желток 1
ванилин, соль по щепотке
разрыхлитель 1 ч.л
муки 350 гр
Творожная начинка
творога 5% 450 гр
яйцо + 1 белок 1
сахара 2-3 ст.л.
сметаны 20% 3 ст.л.
кукурузного крахмала 1 ст.л.
ванилин
Ягодный слой
клубники 400 гр
кукурузного крахмала 1,5 ст.л.
сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто: масло нужно немного растопить, соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое песочное тесто.

Наше тесто необходимо разделить на части 1 большую, 2-я часть меньше. Маленький кусочек убираем в морозилку так будет проще натирать на тёрке.

Большую часть теста нужно выложить в форму с пергаментом. Диаметр формы 24см. У меня было закрыто только дно. Тесто по началу будто застыло, но под тёплыми руками оно постепенно будет разминаться так как вам нужно. Когда все сделали успешно, поставьте форму в холодильник.

Занимаемся ягодным слоем, т. к. ему надо время, чтобы немного остыть. Клубнику можно порезать, добавить сахар. Примерно в 100 мл воды растворяем кукурузный крахмал и заливаем к ягодам. Варим помешивая после закипания 2-3 мин до загустения. Выключаем и даём остыть немного. Блендером я все взбила в пюре, но можно так и не делать.