Быстрый пирог к чаю на рисовой муке

Name: Быстрый пирог к чаю на рисовой муке
Yield: 4 порции
Ingredients: густого жирного кефира; рисовой муки; яйца; густого клубничного джема; сока лайма (не обязательно); апельсиновых цукатов (не обязательно); разрыхлителя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Этот пирог - для любителей влажной "резиновой" выпечки, он больше похож на запеканку....

5 минут + выпечка

4 порции

Ингредиенты

густого жирного кефира 1 стакан (250 мл)

рисовой муки 1 стакан (250 мл, до краев, без горки)

яйца 2

густого клубничного джема 4 ст. л. с горкой

сока лайма (не обязательно) 3 ст. л.

апельсиновых цукатов (не обязательно) 1 ст. л.

разрыхлителя 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Включить духовку на 180 градусов.

Взбить вилкой яйца, добавить джем, кефир и, если есть желание, немного цукатов и цитрусового сока для кислинки. Размешать.

Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать тесто. Консистенция густой сметаны. Если варенье кислое, можно добавить по вкусу сахара.

Вылить тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, ее нужно смазать любым маслом.

Выпекать до зарумянивания минут 35-40. Проверка на сухую шпажку тут не особо поможет, пирог остается немного влажным. Главное, чтоб корочка не подгорела.