Киноа с курицей

Воду (примерно 1-1,5 стакана) довести до кипения и всыпать крупу. Варить киноа 15 минут, пока жидкость полностью не впитается. Зернышки должны быть чуть жестковаты внутри. Отложить крупу в сторону. Куриное филе тушить в сковороде. Почти сразу же добавить к курице лук, порезанный средними кусочками.

На финальной стадии приготовления добавить рубленую зелень, посолить и поперчить. Не снимая блюдо с огня, всыпать в сковороду киноа и мелко нарезанный чеснок, также добавить ложку оливкового масла (или любое другое растительное масло по вкусу). Оставить на 2-3 минуты, чтобы крупа впитала все ароматы.

Ккал: 622 Белки: 56 г. Жиры:17 г. Углеводы: 61 г.