Соленая скумбрия или как засолить быстро скумбрию

Name: Соленая скумбрия или как засолить быстро скумбрию
Ingredients: скумбрии; воды; 2 столовые ложки соли; 1 столовая ложка сахара; 1 средняя луковица; Лавровый лист и перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Спасибо, Нина, за рецепт. Ждём с нетерпением теперь. 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Нина

Это мой самый любимый рецепт засолки. Моя семья просто в восторге, съедается все...

Ингредиенты

скумбрии 1 кг.
воды 0.5 литра
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 средняя луковица
Лавровый лист и перец горошком

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Налейте воды в кастрюлю и поставьте на плиту разогреваться.

Добавьте соль и сахар, лавровый лист,перец горошком и доведите до кипения.

Остудите рассол.

Почистите скумбрию от кожи и костей, порежьте небольшими кусочками.

Почистите и порежте лук полукольцами.

Положите ровномерно рыбку с луком в ёмкость которой будете засаливать. Я всегда солю в банке 200-300гр. вмещается одна-две рыбки.

Залейте нашу рыбку остывшим рассолом и поставьте в холодильник, для засолки. Время засолки зависит от того насколько солёную Вы любите скумбрию. Мы ели уже на следующий день,рыбка получается молосольная и с хрустящим лучком.

...