Кекс на молоке и сливочном масле 🧈
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья
Молочный кекс, с очень нежным сливочным вкусом, с рассыпчатым и пористым мякишем. Такой...
1.30 минут
4 порции
Ингредиенты
- яйца 3 шт
- сахар 150 гр
- соль 1 щепотка
- Ванилин 1 упаковка
- сливочного масла 110 гр
- муки 350 гр
- молока 250 мл
- разрыхлитель теста 2 ч. л.
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
В сотейник наливаем молоко и добавляем в него сливочное масло. Нагреваем на плите, пока молоко не станет горячим, и масло полностью не растает. Снимаем с плиты.
2
В широкую посуду кладем яйца, добавляем сахар. Взбиваем все миксером на высокой скорости до образования пышной пены почти белого цвета.
3
Добавляем ванилин, перемешиваем венчиком.
4
В отдельной посуде смешиваем предварительно просеянную муку, соль и разрыхлитель.
5
Смешиваем сухие ингредиенты ложкой и порциями постепенно вводим их в яичную массу, каждый раз хорошо вымешивая венчиком или миксером на средней скорости.
6
Остужаем масляно-молочную смесь до теплого состояния и тонкой струйкой вливаем в получившееся ранее тесто, хорошо промешивая вручную венчиком. Консистенция теста получается довольно жидкая, текучая, гладкая, однородная, абсолютно без комочков.
7
Подготавливаем форму для выпекания: застилаем ее промасленным пергаментом. Для оптимальной высоты кекса рекомендуем брать форму около 23 сантиметров. Форму с тестом ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.
8
Выпекаем около 40 минут. В конце выпекания проверяем готовность с помощью спички или зубочистки, воткнув ее в центр кекса. Если она вышла без налипшего теста, значит кекс готов. Готовое изделие должно увеличиться в объеме и слегка зарумяниться.
9
Готовый кекс достаем из духовки и даем ему слегка остыть. Затем извлекаем из формы и полностью остужаем на решетке.
10
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.861644
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
6
4
6
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!