Солёная карамель

В кастрюлю с толстым дном, насыпаем сахар, и ставим на средний огонь По началу не мешаем, даём сахару прогреться, нужно немного встряхнуть сахар, и дальше прогревать.

Начинаем помешивать, мешаем постоянно, чтобы не подгорело, по мере нагревания, сахар будет превращаться в кристаллы, но не переживайте, постепенно они растворятся.

Когда сахар полностью растворился, добавьте сливочное масло, будьте осторожны, содержимое кастрюли начнёт сильно шипеть, перемешиваем.

Снимаем с огня, добавляем сливки, перемешиваем, добавляем соль.

Перелейте в удобную ёмкость, и поставьте в холодильник, чтобы карамель загустела, я оставляла на ночь.

Все готово, приятного аппетита!