Торт муравейник с солёной карамелью (без духовки)

Name: Торт муравейник с солёной карамелью (без духовки)
Ingredients: Тесто; муки (я где-то 1/6 часть заменила кукурузным крахмалом, не обязательно); ванилина; сливочного масла из холодильника; соли; разрыхлителя (наверное, можно было и не класть); яйцо; сметаны (или столько, чтобы тесто собралось в комок); Крем; сливочного масла; густой солёной карамели; сметаны от 20%; Дополнительно; жареных грецких орехов; чернослива; тёмной шоколадки

Автор Полина Сверчкова

Мы сегодня переселились в новый дом, и по этому поводу я решила испечь торт. И да, у...

Ингредиенты

Тесто

муки (я где-то 1/6 часть заменила кукурузным крахмалом, не обязательно) 300 г

ванилина капелька

сливочного масла из холодильника 100 г

соли щепотка

разрыхлителя (наверное, можно было и не класть) чайная ложка

яйцо 1

сметаны (или столько, чтобы тесто собралось в комок) ст. л.

Крем

сливочного масла 80 г

густой солёной карамели 3,5 больших, с горкой столовых ложки

сметаны от 20% 2 с горкой ст. л.

Дополнительно

жареных грецких орехов горсть

чернослива немного

тёмной шоколадки кусочек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста в миске смешиваем всё сухое, и туда натираем холодное масло на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем яйцо и сметану, собираем тесто в комок и отправляем на час-другой в холодильник. Можно подморозить в морозилке, но несильно, иначе потом его натереть будет сложно. Я, пока тесто отдыхало, как раз сварила карамель.

Разогреваем сухую сковородку на максимальной мощности, тесто натираем на тёрке и равномерно распределяем по сковородке, разбиваем при необходимости ложкой и жарим до румяного цвета.

К готовой жареной крошке добавляем крупно порубленные орехи и перемешиваем.

Для крема взбиваем мягкое сливочное масло, добавляем порциями сгущёнку или карамель комнатной температуры, потом сметану.

Крем смешиваем с крошкой.

Теперь нужно построить зиккурат. На подложку или блюдо кладём слой получившейся массы, сверху нарезанный чернослив, ещё слой массы, меньший по площади, ещё слой чернослива. И так далее, формируем купол. Сверху натираем шоколадку. Отправляем в холодильник минимум на три часа для пропитки и стабилизации.