Медовик

В кастрюле смешать яйца, сахар, соль, масло и мед. На водяной бане, постоянно помешивая, довести смесь до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить соду. Хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Добавляйте муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Я делала торт диаметром 18 см, поделила тесто на 11 равных частей. Раскатываем тонко на бумаге для выпечке и при 200 градусах выпекаем по 3-4 минуты каждый корж. Горячим вырезаем круг нужно диаметра. Остатки складываем отдельно. Перемалываем в крошку их и грецкий орех.

Крем лучше приготовить заранее. Потому что коржи смазывать тоже лучше горячие. Отложите примерно 350 г крема, он понадобится после. Собираем торт и убираем на несколько часов в холодильник. Достаем пропитанный торт, обмазываем остатками крема. Обсыпаем бока и верх торта крошкой и грецкими орехами.