Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карамель
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Касапская
Предлагаю рецепт невероятно вкусной мягкой карамели. Она может служить дополнением к...
Ингредиенты
- сахар 200 г
- сливки 33% 180 мл
- масло сливочное 82% 100 г
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Насыпаем сахар в сотейник с толстым дном и ставим на умеренный огонь. Оставляем до того момента пока сахар по краям не начнёт плавиться.
2
Тем временем в отдельной ёмкости доводим сливки до кипения.
3
Как только сахар начнёт плавиться по краям, потихоньку покачивающими круговыми движениями перемещаем сахар в сотейнике, а затем перемешиваем лопаткой.
4
Когда сахар растопился и карамель приобрела янтарный цвет, снимаем сотейник с огня, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Затем добавляем горячие сливки, перемешиваем массу до однородности и возвращаем сотейник на огонь.
5
Увариваем карамель примерно 1,5 - 2 минуты до температуры 106 градусов.
6
Снимаем с огня, переливаем в ёмкость для остывания.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871502
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
