Панцанелла - итальянский салат из помидоров и хлеба

Приготовить гренки: взять хлеб и нарезать на кубики. Облить слегка оливковым маслом. Выложить на противень и отправить в духовку для просушки.

Помидоры нарезать на дольки, огурцы нарезать кубиками.

В миску налить оливковое масло, уксус винный, добавить тёртый чеснок, перец молотый красный и черный, соль и сахар. Перемешать венчиком.

Помидоры и огурцы залить соусом, добавить зелень (базилик) и гренки. Подавать на стол сразу, чтобы сухарики не размокли, иначе вкуса у салата не будет.