Картофель дольками, запечённый в духовке

Name: Картофель дольками, запечённый в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: картофель (не мелкий и лучше белый); паприка; гранулированный чеснок (сушёный); куркума (по желанию); прованские травы (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин или майоран); растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Евгений

Супер картошечка!! )))

lana💚💛💚

👌👌👌По-вашему рецепту, картофель в духовке получился ароматный, поскольку добавила свежий чеснок и прованские травы. Положила в духовку большую круглую форму, в которой нарезанный картофель, а в конце приготовления накрыла крышкой, поскольку люблю мягкую картошечку. Спасибо за идею! 👌 👌👌 #изтогочтобыло #высшаяшкола #школа #фотошкола #фотоохота

Добавить
фотоотзыв

Автор Лидия Кригер

#изтогочтобыло

30 минут

Ингредиенты

картофель (не мелкий и лучше белый) 1-1,5 кг
паприка 1 ч.л
гранулированный чеснок (сушёный) 1 ч.л
куркума (по желанию) 0,5 ч.л.
прованские травы (можно взять одну траву по желанию — базилик, орегано, розмарин или майоран) 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст.л
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель (лучше белый) очистите от кожуры (если картофель молодой, то можно не очищать). Нарежьте клубни на крупные дольки (средний на 4 части, крупный — на 6 частей). Картофель использую в рецепте белый, он быстрее готовится.

Сложите нарезанный картофель в большую миску. Налейте подсолнечного (или оливкового) масла. Добавьте все специи, которые будете использовать. Посолите по вкусу.

Все ингредиенты перемешать так, чтобы каждая долька была окутана всеми приправами солью и маслом. Быстрее всего это сделать так: накройте посуду крышкой и хорошенько встряхните. Это позволяет не испачкать руки, а 💯результат будет уже через несколько секунд.

Духовку разогреть до 190º. Противень застелите силиконовым ковриком или пергаментом (последний лучше немного смазать маслом). Выложите кусочки картофеля в один слой. Лучше поставить их на место, где была кожура, как показано на фото.

Запекать 30 минут на режиме конвекция на среднем уровне. Без конвекции - картошка пропекается за это же время, но без золотистой корочки. Если картофель сильно зажарится снаружи, а внутри еще сырой, то накройте его фольгой и доведите до готовности.

Готовое блюдо нужно есть в горячем виде. После остывания корочка становится мягкой. К запеченному картофелю хорошо подать соус (см рецепт соуса Ромеско) и с пропущенным через пресс чесноком или мелко тертым сыром. Также можно взять обычный кетчуп, сметану или майонез.

...