"Картошка по-деревенски"

Отобрать картофель для блюда. (Клубни должны быть среднего либо меньше среднего размера, желательно свежего урожая. Без гнили, с ровной шкуркой). Картофель тщательно вымыть с помощью щетки, глазки можно выковырять. (Если картофель старого урожая клубни лучше очистить от кожуры).

Залить водой и отварить в небольшом количестве воды до полуготовности или полной готовности, так вы точно будете уверены, что картофель прожарится в духовом шкафу. (Можно готовить блюдо из сырого картофеля, тогда увеличить время приготовления в духовке). Остудить и разрезать на не крупные части. Резать картошку лучше по длинной стороне клубня, чтобы кусочки получились длинными и относительно тонкими – так они быстрее пропекутся.

В глубокой миске смешать растительное масло и приправу для картошки по-деревенски «SPICESGEORGIA». (Можно добавить измельченный чеснок, но стоит помнить, что при долгой термической обработке чеснок теряет свои целебные качества и появляется специфический запах, мы рекомендуем использовать чеснок в соусе для картофеля). Добавить картофель и тщательно перемешать. Оставить мариноваться не менее 30 минут.

Картофель ещё раз перемешать и выложить на противень шкуркой вниз. (Противень предварительно смазать растительным маслом или расстелить пергаментную бумагу.) Запекать картофель в разогретой духовке при температуре 180 - 200 градусов 20-30 минут до румяной корочки.

Картофель по-деревенски придется по душе и детям и взрослым. Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, рыбе, овощам. Картофель по-деревенски вкусный в горячем, теплом и холодном виде. Рекомендуем подавать с соусом. Для соуса в емкости смешать измельченный чеснок, сухую аджику и сметану (можно в равных долях сметану и домашний майонез). Тщательно перемешать и отправить в холодильник минимум на 30 минут. Приятного аппетита!