Ханума (ханум)

Name: Ханума (ханум)
Ingredients: воды; соли; растительного масла; муки(сколько возьмёт тесто); фарша; лука (средние); картофель(средний); соль, перец чёрный в начинку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лика

Ханума- это восточное блюдо: рулет приготовленный на пару с самыми разнообразными...

Ингредиенты

воды 1 ст.
соли 1 ч. л.
растительного масла 1 ст. л.
муки(сколько возьмёт тесто) ~500 гр.
фарша 500 гр.
лука (средние) 2 шт.
картофель(средний) ~3 шт.
соль, перец чёрный в начинку по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске соединить воду, соль, масло и всё хорошо перемешать. Добавить частями муку и замесить тесто пластичное. Пока тесто будет отдыхать...делаем начинку: картофель, лук нарезать кубиками, смешать с фаршем, по вкусу добавить соль и перец, перемешать хорошо. Начинка готова.

Тесто разделить на равные части (у меня получилось 2). Взять одну часть и тонко раскатать в пласт, чем тоньше, тем вкуснее получится ханума. Выложить половину начинки на пласт и распределить равномерно, отступив немного от краёв. Затем свернуть аккуратно в рулет. Таким же образом приготовить второй рулет.

Листы в мантоварки смазать растительным маслом и выложить на них рулеты. Варить хануму в мантоварки минут 40-45. Подавать хануму можно с томатным или сметанным соусом, аджикой, а можно просто смазать сливочным маслом(мне так даже больше нравится). Ханума получается очень вкусной, нежной, сочной. Приятного аппетита! 🍽