Мясо с картофелем в тандыре

Промываем мясо и обсушиваем его бумажными полотенцами, чистим картофель и крупно режем его, в мясе делаем надрезы и кладём туда очищенные от кожуры зубцы чеснока, всё складываем в ёмкость для приготовления, перчим и солим, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на время приготовления тандыра.

Разжигаем тандыр и тщательно прогреваем его, когда тандыр подошёл, выкладываем мясо и картофель на фольгу и плотно запаковываем, опускаем на этажерке внутрь тандыра примерно на час.

Приятного аппетита друзья!