Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мини-рулетики с корицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anna Vladimirovna Kustova
Супер-ароматные рулетики с корицей, едятся как семечки😋.
#премиявыпечка Ас в выпечке
1 час 30 мин
15-20 порций
Ингредиенты
- Тесто:
- Тёплого молока 200 мл
- Сухих дрожжей 12 г
- Яйца (2 примерно) 110 г
- Сахара 100 г
- Сливочного масла (размягчённого) 80 г
- Соли 2 ч. л.
- Муки 520 г
- Растительного масла 20-50 мл
- Яичных желтка с 1 ч. л. сахара - для обмазки 2
- Сливочного масла для смазывания теста под начинку 80 г
- Начинка:
- Корица, сахар
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Замешиваем тесто:
В миске смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и пару ложек муки (всё из общей массы☝️). Даём постоять минут 10, чтобы забродила опара для нашего теста.
2
В готовую опару всыпать просеянную муку, яйца, мягкое или растопленное сливочное масло. Замесить можно миксером. Вымесить под конец руками, смазанными обильно растительным маслом. Положить тесто в смазанную растительным маслом большую миску, накрыть влажным полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час (можно 2). Иногда дрожжи работают с задержкой, часа может не хватить☝️. Смотрите по состоянию теста, оно должно увеличиться в 2 раза.
3
Раскатать тесто толщиной 3-5 мм. Смазать сливочным маслом. Посыпать корицей и сахаром. Скрутить в рулет. Нарезать на мини-рулетики.
4
Застелить противень пергаментом. Выложить мини-рулетики срезом в бок. Смазать желтком.
5
Выпекать в духовке 15-20 мин при t 180 °C.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5482
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
