Салат с картофелем пай

Name: Салат с картофелем пай
Yield: 4 порции
Ingredients: средних картофелины; копчёной курицы; средних свежих огурца; грибов (у меня культивируемые вёшенки); средняя луковица; сулугуни (можно любой по вкусу); яйца; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия 💖

это, кончено, далеко не ПП, но иногда себе можно позволить. Станет отличным украшением...

примерно час

4 порции

Ингредиенты

средних картофелины 3-4

копчёной курицы 200 гр

средних свежих огурца 4-5

грибов (у меня культивируемые вёшенки) 200 гр

средняя луковица 1

сулугуни (можно любой по вкусу) 150 гр

яйца 3-4

майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить картофель, натереть на тёрке для корейской моркови, тщательно промыть несколько раз прохладной водой, отжать и просушить бумажным полотенцем. обжаривать небольшими порциями в большом количестве масла, после чего выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира. солить и перчить (по вкусу) в конце, когда будет пожарена вся картошка.

Очистить лук, нарезать кубиками. грибы промыть, высушить, нашинковать. сковороду с антипригарным покрытием смазать каплей масла, сначала обжарить лук до золотистой корочки, потом добавить грибы, жарить до готовности на среднем огне ~ 15 мин. посолить, добавить приправы по вкусу (у меня перец и сванская соль), выложить на бумажное полотенце.

Огурцы натереть на тёрке для корейской моркови, выложить на бумажное полотенце, отжать.

Трём на обычной крупной тёрке яйца, сыр, мелко режем курицу.

В форму собираем салат снизу вверх: 1. картофель пай 2. копчёная курица + майонез (тонкий слой) 3. жареные грибы с луком 4. свежие огурцы + соль + майонез (тонкий слой) 5. яйца + соль + майонез (тонкий слой) 6. сыр 7. картофель пай.

Если сыр, курица достаточно солёные, то можно соль вообще не добавлять. Лучше всего дать салату настояться хотя бы пару часов (в идеале - ночь), а верхний слой картофеля выложить перед подачей.

...