Слоеный салат с печенью

Сначала нужно отварить печень, я варю так: хорошо промыть, очистить от пленок и вырезать протоки, как вода начнет закипать-положить печень, снять пену и после закипания уменьшить огонь, добавить чищенные луковицу и морковь крупными кружочками, соль, перец горошком, лаврушку и добавляю стебли от зелени для вкуса. Варим 1 час.(учитывайте какая печень у вас, время варки может сократиться, у меня большой кусок и говяжья была).

Пока остывает печень, измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета в оливковом масле.

Яйца отвариваем вкрутую. Печень нарезаем полосочками.

Начинаем выкладывать слои, я использовала разрезанную банку из - под мороженного для формы. 1-ый слой- печень, затем майонез, 2-ой слой - зажаренный лук, затем огурчики маринованные (нарезанные мелкими кубиками), затем морковь на терке и снова майонез.

Затем отделяем белки от желтков, белки трем на крупной терке, выкладываем слой и промазываем майонезом, а желтки на мелкой, снимаем форму и посыпаем желтками. Даем немного постоять в холодильнике и приятного аппетита 👍😋, очень сытный и вкусный💥.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам 🙏, а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле, отмечайте меня через @и я увижу ваш результат 🤩💝.