Красная капуста

Подготавливаем наши ингредиенты.

Готовим рассол. На 1 литр воды 1 ст.л соли, на данное количество ингредиентов нужно почти 2 литра. Кипятим пока соль не растворится.

Берем эмалированную кастрюлю и начинаем выкладывать слоями.

Чеснок выкладываем весь внизу, остальное выкладываем рядами.

Снизу и сверху должна быть свекла. Выкладываем лавровый лист и заливаем кипятком.

Накрываем тарелкой, кладем грузик и убираем в теплое место на 3-5 дней.

Пробуем капустку, если вкус понравился на 3-ий день, значит готовом! Я люблю ее на 5-ый)

Чтобы капуста хранилась и не меняла вкус можно прям в кастрюле, накрыть крышкой и убрать в холодное место или переложить в банку и так же убрать в холодное место.