Свинина-карбонара

Name: Свинина-карбонара
Yield: 3 порции
Ingredients: Мясо свинина(можно любое); Лук; Соль, перец; Приправы итальянские трав, хмели-сунели; Мука; Сливочное масло; Сметана; Крахмал кукурузный; Сахар; Куркума; Сушёная петрушка; Мускатный орех молотый; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#премия #премиямясо #премиягорячее #премиявторыеблюда

45 мин

3 порции

Ингредиенты

Мясо свинина(можно любое) 500 гр
Лук 2 шт
Соль, перец по вкусу
Приправы итальянские трав, хмели-сунели по вкусу
Мука 2 ст.л
Сливочное масло 50 г
Сметана 3 ст.л
Крахмал кукурузный 2 ст.л
Сахар 1 ч.л
Куркума 1 ч.л
Сушёная петрушка 1 ч.л
Мускатный орех молотый 1 ч.л
Чеснок 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на ломтики и обжариваем в собственном жире, как только выделится жир, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Жарим 15-20 мин. К мясу добавляем приправы

Пока мясо жарится, на отдельной сковороде обжариваем муку до коричневого цвета, далее добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем и добавляем кипяток,размешиваем смесь в сковороде.

Пока соус томится,чуть добавляем воды в мясо, закрываем крышкой и томим.

Дальше добавляем крахмал, орех, куркуму, петрушку, сахар в соус и пробуем. Вкус должен быть сладко- сливочно-пряный.

В мясо кладем сметану, все перемешиваем и вливаем соус, убавляем жар на 2-3 и томим еще мин 10. Не допускайте пригорания. Чем чаще мешаем, тем качественнее будет соус.