Салат с авокадо и красной рыбой - изысканная закуска для гурманов

Хорошо промываем в проточной воде #яйца, кладём в кастрюлю с водой и ставим на плиту вариться (можно сказать это единственное от чего может стать жарко на кухне). А пока займёмся рыбой (при выборе рыбы обязательно смотрите сроки годности). Распаковываем, убираем мелкие косточки и нарезаем кубиками.

Молодой зелёный горошек (замороженный) кладём в миску и заливаем кипятком (из чайника), пускай восстанавливает былую форму и вкус. Огурцы уже свои (хрустящие, молочные) так что убирать кожицу мы не будем, а просто нарезаем на мелкие кубики.

Дошла очередь и до #авокадо (обязательно должен быть спелым). Как проверить на спелость? Все просто - должен быть слегка мягким (не деревянный), а ножка (на которой весел плод на дереве) будет коричневая (легко отделяется от самого плода). Разрезаем вдоль, разделяем на две части, убираем косточку в сторону (кстати её можно посадить, но это уже совсем другая история). Очищаем от кожуры (у спелого плода она снимается очень просто). Нарезаем на кубики.

А как же наши яйца? Сейчас они появятся! Уже сварились в крутую, ставим кастрюлю под холодную и хорошо охлаждаем (после этого быстро и без проблем очищаются). Очищаем от скорлупы и так же нарезаем мелкими кубиками.

Кладём все ингредиенты в миску (не забываем про горошек), заправляем салат сметаной (можно майонезом или греческим йогуртом), #зелень по вкусу (добавил #укроп). Хорошо перемешиваем. Наверное вы заметили, что я не добавлял в салат #соль — хватает малосольный рыбы. Украшаем петрушкой. Наш "Салат с авокадо и красной рыбой" — готов. Приятного аппетита.

П. С. Подведём итоги: авокадо - 60 руб.; рыба - 130 руб.; яйца - 15 руб.; зелёный горошек, зелень и огурцы — с огорода; сметану — не считал. Итого - 205 руб. Согласитесь — в ресторане этот салат будут 250 руб. плюс за одну порцию, а у вас на всю семью.