Закуска «Елочки с подарками»

Берем яйца и отделяем желтки от белков. В чашу блендера отправляем зелень (у меня петрушка), желтки и сметану, добавляем щепотку перца. Измельчаем все до однородного состояния

К белкам добавляем сахар и соль, взбиваем миксером до воздушной пены 1-2 минуты

В миску переливаем смесь с желтками. Просеиваем к ней муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Далее постепенно вводим взбитые белки

Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом (у меня антипригарный коврик). Разравниваем тонким пластом и выпекаем при 170 градусах 10 минут

При помощи формочек вырезаем из коржа звёздочки или треугольники разного размера. На одну елочку мне понадобилось по паре больших, средних и маленьких звёздочек. Намазываем через одну творожным сыром. Кладём кусочки красной рыбы и крепим между собой. Внизу звёздочки побольше, вверху - поменьше. В конце украшаем звёздочкой из рыбы и вставляем шпажку

Готовим подарки. Из хлеба вырезаем квадратики, по 2 тонких на 1 подарок. Между ними кладём кусочки красной рыбки, сверху и по бокам смазываем творожным сыром. Из имбиря делаем ленточки