Клюквенный морс по всем правилам 🍹

Клюкву положить в дуршлаг и аккуратно промыть под проточной водой. Переложить в кастрюлю и пробить блендером. Раньше я толкла толкушкой и брызги клюквенного сока разлетались по всей кухне. Блендер решает эту проблему.

Полученное пюре протереть через сито. Убрать протертую массу в холодильник, а жмых залить водой добавить специю на выбор (у меня кардамон, добавила 3 штучки) и поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 3-4 минуты.

Далее нужно процедить морс (я через сито снова пропускаю) и остудить примерно градусов до пятидесяти.

Добавить мёд и клюквенный сок из холодильника. Перемешать. Сладкоежкам можно увеличить количество мёда. На сахар заменять не советую, не тот вкус.

Дайте домашнему клюквенному морсу полностью остыть, перелейте в красивый кувшин и подайте на стол!