Селёдка под шубой в рулете

Овощи надо сварить. Свёклу нарезать тонкими колечками. Немного оставить для тёрки. Так же на тёрке натереть морковку и картошку. Филе селёдки нарезать вдоль тонкими полосками.

На кусок фольги наложить пищевую плёнку. На плёнку внахлест выкладываем кружочки свёклы, сверху тертую свёклу.

На свёклу распределяем картошку и морковь, каждый слой присаливаем и смазываем майонезом.

Потом на середину укладываем селёдку, перья зелёного лука и укропа. Заворачиваем всё в плотный рулет при помощи плёнки. Потом заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник на ночь.

Перед подачей освобождаем рулет от фольги и плёнки и аккуратно нарезаем острым ножом, украшаем верхушку майонезом.