Курица с апельсинами

Курицу моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим изнутри. Чеснок чистим, натираем на мелкой треке и также натираем курицу изнутри и под кожей спереди и сзади.

Моем апельсин, я еще обдаю кипятком, нарезаем тонкими кружочками. Три ломтика апельсина укладываем под кожу. Где необходимо аккуратно надрезываем кожицу, остальные дольки отправляем внутрь. Скрепляем дырку парой зубочисток

Соединяем соевый соус, мед и оливковое масло

Полученной смесью смазываем курицу со всех сторон, не забывая под крылышками и ножки с внутренней стороны. Посыпаем смесью перцев и сушеным орегано (или майораном)

Подготовленную курицу кладем в форму для запекания (или на противень). Слегка смазываем маслом и ставим в разогретую духовку до 210°С на 15 минут для создания той самой корочки. Затем уменьшаем температуру до 180°С и запекаем еще 50 минут. Если кончики крылышек будут сильно румяниться, заверните их в фольгу.

Для подачи нарезаем кружочками второй апельсин, раскладываем по краю блюда. Ну а в центре красуется наша курица) можно украсить зеленью. Чудесных праздников и приятного аппетита)))