3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Курники из куриного филе и картошки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Салтанат Батырханова
#Курники #КурникиВыпечка #КурникиСытно
1-45 минут
24 шт
9
Ингредиенты
- Простокваша (или кефир) 380 гр
- теплой воды (36-38°С) 50 мл
- Растительное масло 100 мл
- крупное яйцо - белок в тесто, желток для смазки 1
- Дрожжи сухие 1 чайная ложка без горки
- Разрыхлитель 1 чайная ложка без горки
- сахарного песка 0,5 чайной ложки
- Мука пшеничная 800 гр (+-100)
- Начинка:
- куриная грудка 700-750 гр
- Картошка 300 гр
- Лук (или 2 средние) 1 штука большая
- Соль 0,5 чайной ложки
- Черный перец 0,5 чайной ложки
Шаги приготовления
56
человек планируют готовить
1
Простоквашу налить в большую миску, насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать, чтобы загасилось. Поднимется в два раза, это займет около 5 - 7 мин. Затем влить ❗растительное масло❗ (важно) и хорошо перемешать.
2
Взять теплую воду положить сахар и сухие дрожжи. Просеять муку, выложить в смесь, где большая чашка с простоквашей (кефиром), вылить дрожжевую суспензию, белок и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку или в пакет, положить в морозилку.
3
В это время готовим начинку: куриную грудку, картошку, лук всё режем кубиками как на манты, солим, перчим.
4
Вытаскиваем тесто из морозилки, подпылим мукой доску, разделим ровно на 24 кусочка. Закрываем салфеткой или кухонным полотенцем.
5
С края берем по 3-4 кусочка и раскатываем диаметром примерно 10-11 см, при этом оставляем края тоньше, чем серединку. Лепим как на беляши, присобирая в одну кучку, оставляем отверстие в середине. Так слепим все кусочки, не забываем положить сливочное масло кусочек примерно с кукурузинку.
6
Берем фольгу или пергаментную бумагу, выстилаем противень.
7
Берем желток, нальем 2-3 капли воды, щепотку соли (для колера) и ставим выпекать в холодную ❗духовку❗(это важно) на 25-30 минут при 160 °С. Пожалуйста, смотрите по своей духовке (+-5 мин).
8
Готово, приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891404
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
