Персики в сиропе (на зиму)

Подготавливаем и стерилизуем банки и крышки удобным способом.

Персики лучше брать твердые, а вот из переспелых лучше приготовить джем. И так, персики промываем, разрезаем на половинки и удаляем косточку.

Далее укладываем персики в подготовленные и простерилизованные банки. Ни в коем случае сильно трамбовать персики не нужно!

Далее заливаем персики кипятком, для того, чтобы они хорошо прогрелись. Так нужно сделать 2 раза по 15 минут. Наливаем воды под самое горлышко и даём постоять 15 минут. Далее воду сливаем в кастрюлю, кипятим и снова заливаем персики.

Далее в кастрюлю сливаем воду и смотрим, сколько получилось. На 1 литр воды добавляем 500 гр. сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты. Доводим сироп до кипения и разливаем по баночкам.

Банки плотно закрываем крышками и убираем в теплое место(под плед или одеяло до полного остывания.) Когда персики в сиропе остыли убираем на хранение в погреб. Но можно хранить и при комнатной температуре в квартире😉

Приятного аппетита 🤤