Чиа-пудинг с грушей и персиками (веганский)

В ёмкость, где Вам будет удобнее всего смешивать ингредиенты, влить растительное молоко (лучше всего кокосовое).

Постепенно (по 1 ст. л.) добавлять к нему семена чиа и сразу перемешивать.

Убрать ёмкость с молоком и чиа в холодильник на ночь. За это время семена набухнут и утром Вы сможете насладиться десертом. Если готовите на обед, ужин или просто перекус, то можно дать постоять в холодильнике до тех пор, пока семена полностью набухнут.

Утром нарезать маленькими кубиками спелые груши. Смешать с сиропом (1 ст. л.). У меня сироп топинамбура.

В стаканы, в которых будете подавать чиа-пудинг, выложите сначала по 1/4 всей массы из чиа в каждый из 2-х стаканов (т. к. 2 порции).

В каждый стакан поверх слоя из семян выложить по 1 ч. л. любого орехового урбеча (не кокосового!). У меня из орехов кешью.

Выложить слой нарезанных груш с сиропом.

Затем снова слой 1/4 семян чиа и по 1 ч. л. урбеча.

Очистить и нарезать персики маленькими кубиками и тоже смешать с 1 ст. л. сиропа.

Выложить персики поверх слоя из семян чиа.

По желанию сверху украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита 😋!