Куриная печень по-строгановски

Куриную печень промыть под проточной водой, очистить от пленок и жил, посолить и обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.

Луковицы очистить и мелко нарезать. Затем печень сдвинуть к краям сковороды, а на середину сковороды положить нарезанный лук, слегка посолить и обжарить его в скопившемся растительном масле. Перемешать лук и печень, сверху посыпать мукой, добавить сметану, можно ещё добавить 2 ст. л. горячей воды, всё перемешав, и довести до кипения.

Выключить огонь под сковородой. Готовой печени дать постоять под крышкой в течение 5 минут. На гарнир – картофель, рис, гречка, овощи по желанию. Печень выложить на блюдо к картофелю, украсив зеленью. Приятного аппетита и отличного настроения!