Сырный рулет из лаваша

Сыр потереть на крупной тёрке. Желательно использовать несколько разных сортов сыра, так вкус будет намного объемнее. Зелень мелко порубить. Можно брать любую зелень, я предпочитаю шпинат.

Смешать творог, сыр, зелень, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Лаваш разделить на 2 равные части. На 1 часть намазать начинку, хорошо промажьте края, чтобы они не были сухие. Накрыть 2 частью, скрутить тугой рулет по короткому краю, уложить на противень.

Рулет смазать молоком, не забывая про края. Запекать 30 минут при температуре 180°С. Такой рулет вкусный как холодный так и теплый. Так же рулет из лаваша можно сделать с другими начинками. Например постные - капуста, грибы, картошка или сладкие - творог, мак, яблоки и т.п. Приятного аппетита!